Рестораны, кафе, бары, общественное питание

22.09.2017 Новости. Второй кулинарный конкурс от “Аэрофлота” недавно прошел в Москве. В середине сентября авиакомпания “Аэрофлот” при поддержке организаторов РРФ (Российского ресторанного фестиваля) провела второй по счету конкурс среди начинающих шеф-поваров под гордым названием “На высоте”. Соревнование прошло в ресторане Ruski, известном тем, что он считается самым высоким в Европе. Заведение занимает 85-й этаж одного из небоскребов “Москва-Сити”.В финале состязания боролись за первое место шесть поваров из шести городов: Москвы, Екатеринбурга, Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга...
26.08.2017 Исследования, аналитика. Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017. Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов...
26.08.2017 Потребительские обзоры. Poster: Летние тенденции ресторанного рынка России. Российский ресторанный бизнес очень зависит от сезона. В крупных городах-промышленниках и мегаполисах повышенный спрос на питание вне дома приходится на холодное время, а летом посещаемость падает, в курортных городах ситуация прямо противоположная. Как подстраиваются под меняющиеся требования аудитории участники рынка, узнали аналитики компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster. Среди ключевых драйверов маркетинга — удобная веранда, сезонное меню и акции.Время для оптимизацииПо данным компании Poster летом 2017 года цены в...
25.08.2017 Новости. В аэропорте города Сочи открылось кафе "Баскин Роббинс". Новое кафе «Баскин Роббинс» открылось в здании сочинского аэропорта. В кафе будут представлены самые популярные сорта мороженого, изготовленные на московской фабрике «Баскин Роббинс». «Присутствие в аэропорту ведущей сети мороженого в России расширяет возможности выбора для пассажиров и позволяет получить качественный сервис в сочетании с разнообразием премиальных сортов», - говорит руководитель отдела маркетинга АО «БРПИ» (Баскин Роббинс) Жанна Лоянич. В курортной столице России работают 8 кафе «Баскин Роббинс». Все они открыты по...
22.08.2017 Новости. Мороженое «Сочи Парк» - новинка от «Баскин Роббинс». Компания «Баскин Роббинс» в рамках совместного проекта с крупнейшим в России парком развлечений Сочи Парк выпустила одноименный сорт мороженого. В конце августа новинка появится в продаже на территории парка. В сентябре ожидается старт продаж во всех кафе сети.Сорт «Сочи Парк» - это сливочно-персиковое мороженое; оно имеет особенно воздушную консистенцию и мягкий вкус. Мороженое было выпущено на московской фабрике по международным стандартам бренда. В составе только натуральные ингредиенты: сливки российского производства и сочные...
14.08.2017 Новости. В Сочи выпустили «Гастрономическую карту туриста». Полезное издание информирует гостей курорта о том, где можно основательно пообедать или наскоро перекусить в чрезвычайно популярном у туристов районе Олимпийского парка. На карте представлены шесть ресторанов, четыре кафе и одиннадцать стрит-фудов. Складная карта, которую удобно поместить в карман, охватывает территорию порядка 40 га и не только сообщает местоположение точек питания, но и акцентирует интересные туристам «фишки» специализированных заведений. К примеру, на карте отмечены первый в России ресторан с американскими горками...
11.08.2017 Мероприятия. В Сочи отметят два летних Спаса. С 14 по 19 августа в Сочи Парке будет проходить тематическая программа, объединяющая празднования двух августовских Спасов – медового и яблочного. Участвуя в интерактивных программах «Медовые яблочки» и «Молодильные яблоки для Бабы Яги», гости смогут продемонстрировать знание народных традиций, выполнить творческие задания и пройти сказочный квест. В тематической зоне парка Край Богатырей будут проходить массовые игры на силу и ловкость, победителей которых ждут сладкие призы – спелые яблоки и банки мёда. 14 и 19 августа на площади у Белого Зала дважды в...
10.08.2017 Новости. Детей в Сочи Парке бесплатно угостят лимонадом и сладкой ватой. 11 августа традиционная «сладкая пятница» с бесплатной раздачей сахарной ваты удачно совпадет с появлением на территории Сочи Парка нового кафе, в честь открытия которого детей будут угощать лимонадом.Новое кафе, приметное здание которого выполнено в виде гигантского мороженого, откроется в тематической зоне «Эко-деревня». В меню войдут мороженое в рожках, мягкое мороженое, милкшейки, смузи, молочные коктейли, разнообразные кофейные напитки и чай. Также в торговом зале площадью 65 кв.м. можно будет приобрести выпечку, ...
09.06.2017 Мероприятия. В Москве прошел Второй всероссийский фестиваль культуры серфинга Surfest Russia 2017. В Москве 4 июня 2017 года прошел Второй Всероссийский Фестиваль культуры серфинга «Surfest Russia» 2017. Организатором мероприятия выступили агентство DPG и ресторанный комплекс Royal Bar.В этот день пляж Royal Bar превратился в масштабную интерактивную площадку и собрал около 2500 человек, в число которых вошли как профессионалы и любители из области серфинга, так и поклонники других направлений серф-культуры и других видов спорта. Фестиваль проходил при поддержке Российской Федерации серфинга, президент...
11.04.2017 Новости. В России появится первый ресторан с «американскими горками». Сочи Парк готовится удивить гостей необычным аттракционом: к летнему сезону здесь откроется ресторан-роллеркостер. Его ключевая особенность – необычная подача блюд, превращающая трапезу в увлекательное шоу.Посетителям ресторана не нужны услуги официантов, они используют интерактивные экраны, чтобы сделать заказ, который прибывает на стол своим ходом. Ресторан-роллеркостер – это «американские горки» для блюд, которые попадают к гостям, прокатившись по специальным рельсам. Такие рестораны-аттракционы в мире наперечет, они...
23.03.2017 Новости. Краснодарская раковарня подписала соглашение с WWF. В марте 2017 года, в Год экологии в России, Всемирный фонд дикой природы (WWF) и сеть «Раковарен Ивана Раковара» подписали соглашение о совместной работе над проблемами защиты дикой природы, популяризации проектов WWF и проведении совместных мероприятий.22 марта 2017 г. Всемирный фонд защиты природы и сеть «Раковарен Ивана Раковара» подписали соглашение, предусматривающее участие в мероприятиях WWF и оказание финансовой поддержки проектам Фонда. В ходе переговоров руководство «Раковарни Ивана Раковара» донесло до сотрудников российского...
15.03.2017 Мероприятия. В каких мелочах кроется лояльность посетителей в сфере HoReCa? Каким должен быть идеальный отель с точки зрения IT? Чего ждут клиенты и как можно удовлетворить их потребности? В каких мелочах кроется лояльность посетителей и успешность бизнеса? Компания "ОЛЛИ ИТ" безвозмездно поделится с Вами секретами успеха уже 23.03.2017 года.Для кого?Если Вы управляющий сетью отелей, или её владелец, или IT специалист, то эта онлайн - встреча просто первая необходимость для Вашей деятельности.Почему?А всё потому, что уже в этом году в Санкт-Петербург, Москву, Сочи и Казань приедет очень много...
08.02.2017 Новости. Уральский фестиваль крафтового пивоварения. В Екатеринбурге состоялся Уральский фестиваль крафтового пивоварения. В фестивале приняли участие представители 17 пивоварен и более 30 домашних производств пива из разных уголков страны: Санкт-Петербурга, Калининграда, Краснодарского края, Тюмени, Челябинска, Магнитогорска, Нижневартовска, Новосибирска и Перми. Столица Урала предоставила возможность привезти на фестиваль свои «пивные произведения», массу новых сортов и стилей со своей неповторимой вкусовой палитрой.Всем гостям Фестиваля на входе вручался браслет и путеводитель, в котором...
23.01.2017 Новости. Стартап Убер Шеф выходит в регионы. Российский сервис для поваров и гурманов "Убер Шеф", ранее функционирующий только в пределах Москвы и Московской области, объявил о масштабировании своих услуг в регионы России.Теперь шеф-повар из любого города России может зарегистрироваться на сайте, загрузить свои меню и предложения по обслуживанию мероприятий гурманов и получать заказы напрямую, без посредников.Владельцы сервиса заявляют, что в сутки получают от поваров до 20 заявок на регистрацию, но отбирают только лучших.Первыми городами, в которых уже появились зарегистрированные "Убер Шефы", ...
23.01.2017 Исследования, аналитика. Poster: где самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России. Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. В количество заведений общепита, где можно выпить чашечку кофе, вошли также бары при гостиницах и отелях. По данным компании Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить...
04.12.2016 Мероприятия. Дегустационная площадка Винодельни «Юбилейная» на краснодарском Форуме «Все включено». 29 ноября в Краснодаре прошел Форум Отельеров и Рестораторов, который собрал около 200 владельцев и управляющих гостиниц и ресторанов. Профессионалы рынка обсудили последние тенденции, новинки индустрии, обменялись опытом и продегустировали продукцию местных производителей. Винодельня «Юбилейная» украсила мероприятие винами, получившими высокие оценки на международных и российских конкурсах.Рестораторы и отельеры изучают рынок местных продуктов и напитков. И для крупных сетей, и для совсем небольших...
13.10.2016 Новости. Вина «Select. Шато Тамань» презентовали в ресторане «Макароны» в Краснодаре. 6 октября в Краснодаре прошла презентация вин «Select. Шато Тамань». Площадкой для знакомства стал достаточно молодой, но популярный ресторан «Макароны». Линейка Select была разработана исключительно для сегмента HoReCa, поэтому данные вина Вы можете найти в винных картах ресторанов и в специализированных бутиках. А уникальный ассамбляж автохтонных сортов, используемых в винах, демонстрируют аутентичность.Для знакомства гостям была предложена вся линейка: белое, красное и розовое сухое вино, а также белое и...
04.10.2016 Новости. «Метро Кэш энд Керри» провела конференцию в Новороссийске для владельцев бизнеса. Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри».«Мы очень рады, что удалось провести в Новороссийске «Конференцию HoReCa», на которой представителям...
05.09.2016 Новости. В Краснодаре провели вечеринку «Smile party» при поддержке торговой марки «Шато Тамань». Серия вечеринок «Тусовки Волшебников» набирает популярность и каждый раз собирает все больше гостей. Так в последние дни уходящего лета «Волшебники» организовали каламбурную вечеринку «Smile party» в ресторане «Белая Дача», где каждый желающий запечатлел свою «улыбку». Интересные мастер-классы под руководством профессиональных учителей увлекали детей на долгие минуты, где после окончания задания каждый «тусовщик» уносил с собой памятный сувенир. Одним из творческих и необычных занятий, вызвавших...
16.08.2016 Новости. Сеть ресторанов «Жар-Пицца» оценила умный WiFi от «Энфорты». Компания «Энфорта» в Краснодаре предоставила услугу Управляемый ХотСпот для федеральной сети ресторанов «Жар-Пицца». «Жар-Пицца» - динамично развивающаяся сеть ресторанов быстрого обслуживания. Первый ресторан «Жар-Пицца» был открыт в Курске в 2003 году. На сегодняшний день «Жар-Пицца» (ООО «Ресторанные технологии») - бренд федерального уровня: в России успешно работает более 30 предприятий «Жар-Пицца», расположенных в 8 городах Центрального и Южного федерального округа. Комментирует директор Краснодарского отделения «Энфорта» Олег...
28.07.2016 Новости. "Баскин Роббинс" отправился на курорты. Новое кафе-мороженое «Баскин Роббинс» площадью 120 кв. м на 45 посадочных мест открылось на территории Адлерского отельного комплекса «Имеретинский – Парковый Квартал».Кафе открыто по франшизе партнером компании. Это уже второе кафе предпринимателя, первое открылось два месяца назад на территории Олимпийского парка. Удачная локация обеспечила высокую посещаемость обоих заведений.За последние три месяца в Краснодарском крае открылось пять кафе «Баскин Роббинс». Четыре новых кафе заработали в Сочи, еще одно кафе появилось в Новороссийске. Открытию новых...
13.06.2016 Новости. Сеть ресторанов «Ёлки-Палки» поддержала Международный день защиты детей. 1 и 2 июня 2016 года бренд «Ёлки-Палки» традиционно поддержал Российский детский фонд, гостеприимно распахнув двери в свои рестораны для 140 детей-сирот из Краснодарского края, Тверской и Ленинградской областей.Рестораны «Ёлки-Палки» на Казанком вокзале, Тверской заставе и в ТРЦ «Авиапарк» угощали детей вкусным домашним обедом. Ребятам были предложены куриный суп с руколепной лапшой, овощной салат, котлеты с отварной картошечкой и укропом, компот. Сотрудники заведений старались максимально окружить ребят заботой и...
26.05.2016 Новости. В Сочи прошла презентация новых российских вин в рамках проекта «Вино&Еда». 12 мая крупнейшие российские винодельни презентовали новые вина отельерам и рестораторам Сочи в ресторане Bosco. Встреча собрала более 70 участников: представителей Grand Hotel & SPA, London Restaurant Group, Swissotel Resort, Сочи Камелия, ресторанов «Баран Рапан», «Бригантина», «Гости», «Соседи», Gorky house, Bushe, SeaZone, Light House, «Добрый Мерлин», «Ниппон Хаус», «Приправа», «Санремо», ресторанной группы «БМК», Гранд Отеля «Жемчужина», пансионата «Синее море», компаний «Кормилица», ...
17.05.2016 Новости. В Новороссийске провели проект «Вино&Еда» с участием Шато Тамань. В Новороссийске в ресторане Dom Sovetov в рамках проекта «Вино&Еда» винодельческие предприятия Краснодарского края презентовали новые вина рестораторам Новороссийска, Анапы и Геленджика.Проект, созданный по инициативе ведущих российских виноделен и ассоциации «Кубаньвиноградалко», направлен на продвижение российских вин и коньяков в сегменте HoReCa. В рамках «Вино&Еда» проходят регулярные встречи руководителей винодельческих предприятий края, рестораторов юга России, а также представителей дистрибьюторских компаний. Встреча...
12.05.2016 Новости. «Баскин Роббинс» расширяется в курортной столице России. В Сочи открылось два новых кафе «Баскин Роббинс». Первое появилось в ТРЦ «МореМолл» на втором этаже в формате «острова». Второе расположилось на улице Приморской, 15. Площадь отдельно стоящего кафе составляет 40 кв м. Оба кафе были открыты по франшизе действующим партнером компании, решившим расширить свой бизнес. В 2015 году летний поток туристов в Сочи составил 3, 8 млн человек. По предварительным данным, как отмечают в администрации Сочи, летом этого года число российских и зарубежных туристов, посещающих город, вырастет на...