Курсы валют
на 24.04.2018Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня вторник, 24.04.2018: публикаций: 9994
Новости. Опубликовано 25.03.2013 15:34  Просмотров всего: 16304; сегодня: 2.

В рамках московского «Салона сыра» состоялся мастер-класс по подбору вин к лучшим российским сырам

В рамках московского «Салона сыра» состоялся мастер-класс по подбору вин к лучшим российским сырам

Мастер-класс проходил на территории Всероссийского выставочного центра в рамках 5-го международного «Салона сыра», 11-й международной выставки «Молочная и мясная индустрия 2013». Ведущие мастер-класса – признанные эксперты в области виноделия и сыроварения: сооснователь самого крупного в России Дегустационного клуба «750 ml», харизматичный винный критик и знаменитый блоггер Сергей Александров и заместитель генерального директора Ассоциации «Кубаньмолоко» Светлана Иванова.

На нем были представлены изысканные сорта сыров: «Дезир», 45%, «Гауда», 45%, «Российский», 50% Маслосырзавода ЗАО «Тбилисский»; «Рависман», 45%, «Кубань-плезир», 50% фирмы ООО «Калория»; «Моцарелла», 50% ОАО «Кубарус-Молоко»; «Бельфор», «Бельстер» от МК «Белебеевский».

А также ведущие вина Юга России: «Мадера Шато Тамань Резерв, 2001, специальное выдержанное», «Саперави Шато Тамань Резерв, 2011», «Траминер Шато Тамань, винный напиток», «Шардоне Шато Тамань Резерв, 2011» компании ООО «Кубань-вино»; «Каберне Фанагории НР», «Каберне розовое п./сух. НР», «Крю Лермонт Пино-Нуар» винного дома ОАО АПФ «Фанагория»; «Каберне» завода «Русский Азов».

Из восьми дегустируемых вин, четыре образца были представлены торговой маркой “Шато Тамань” от компании “Кубань Вино”. Красное выдержанное «Саперави. Шато Тамань Резерв» 2011г. отлично сочеталось с выдержанными, классическими сырами лучших краснодарских производителей. Дегустаторы отметили, что удачнее всего к «Шардоне. Шато Тамань Резерв» 2011г. и десертному «Траминер. Шато Тамань» подходят сладкие сорта сыров. Но настоящим успехом пользовалось специальное выдержанное вино «Мадера Шато Тамань Резерв» 2001г. в сочетании с солеными видами сыра.

Очень интересной и познавательной была лекция о российском сыроделии, прочитанная заместителем генерального директора Ассоциации «Кубаньмолоко» Светланой Ивановной. В своем докладе она подчеркнула что сыры, производимые в Краснодарском регионе, могут соперничать по качеству с импортной продукцией и основная задача сейчас – популяризировать их среди потребителей. Очевидно, что российские производители сыров столкнулись с той же проблемой, что и виноделы. Качество продукции находится на высочайшем уровне, но доверие потребителя еще не завоевано.

Справка: «Кубань-Вино» - это один из крупнейших заводов России по розливу виноградных тихих и игристых вин, коньяка. Предприятие было создано в 1956 году в станице Старотитаровская Темрюкского района. В 2003-м году компания «Кубань-Вино» вошла в холдинг «Ариант» и получила новые уникальные возможности для развития. Высококлассные вина готовят на итальянском оборудовании, благодаря которому на российский рынок ежегодно поступает от 15 до 20 миллионов бутылок таманского вина, шампанского и коньяка под торговыми марками "Шато Тамань"(Chateau Tamagne), "Кубань-вино" и "Вина Тамани". Имеет собственную сырьевую базу - вместе с агрофирмой "Южная" входит в состав винного холдинга "Ариант", владеющего около 7 000 га виноградников на Таманcком полуострове.


В рамках московского «Салона сыра» состоялся мастер-класс по подбору вин к лучшим российским сырам

В рамках московского «Салона сыра» состоялся мастер-класс по подбору вин к лучшим российским сырам


Ньюсмейкер: Кубань-Вино — 606 публикаций
Сайт: www.kuban-vino.ru
Телефон: 8(861)200 62 91
Команда «Молодежки ОНФ» провела на Камчатке шахматный турнир среди студентов Семинар "Практическая значимость нововведений в закон о закупках № 223-ФЗ с 1 июля 2018 года". Семинар "Тендерный сезон 2018 – новеллы и ожидаемые изменения в 44-ФЗ и 223-ФЗ для поставщиков" О чесоточном клеще — опасная заразная болезнь О повышении квалификации специалистов Астраханского филиала по паразитологии Кировские активисты ОНФ добиваются предоставления школьного автобуса для детей из Просницы Магия, мистика и волшебство в картинах художника Юлии Ерохиной В Москве более 1 млн кв. м жилья бизнес-класса, 20,5% из них строится в ЗАО Новые требования по регистрации деклараций о соответствии продукции  с 1 июля 2018 г. ЕАЭС: действующая экономическая модель и ее влияние на уровень жизни населения стран-членов

   Поделиться: